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2010,03,08, Monday
テレビCMでも流れていますが、カルビーポテトチップスうすしお味が石垣の塩バージョンで発売されています。
 石垣の塩は、石垣島の美しい海水から作られた自然海塩です。にがり成分を豊富に含み甘みを感じるお塩です。  サンゴ礁のある海水のため、カルシウム分が一般的な海塩に比べても含有量がグンっと高いのも特長のひとつです。写真は工場のすぐ裏にある水源となる名蔵湾。この海域の名蔵アンパルはラムサール条約による保護区域に指定されています。 写真下のパイプから海水を汲み上げています。  ハートランドでは、石垣の塩を作るときにできる貴重な天然にがりをランドミネラルとして販売させていただいています。  海水1㌧から20kg程度とれる自然海塩に対して、天然にがりは1㍑程度しかできない本当に貴重な濃縮海洋ミネラルです。 果樹などの使用例では収穫の1ヶ月前から2－3回の葉面散布で甘みが増すと評価されています。 石垣の塩のスタッフの皆さんが大切に作ってくれている「海の恵み」ですので、果樹だけでなく、あらゆる作物の栽培のポイントに使っていただければと思います。
| コラム | 06:12 PM | comments (x) | trackback (x) |
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